農產品加工業(yè)是一個大產業(yè)，一頭連著農業(yè)、農村和農民，一頭連著工業(yè)、城市和市民，溝通城鄉(xiāng)，亦工亦農，是為耕者謀利、為食者造福的產業(yè)。沒有加工的農業(yè)永遠是產品農業(yè)、弱勢農業(yè)。習近平總書記強調，要發(fā)展農產品加工業(yè)，推動一二三產業(yè)融合發(fā)展。李克強總理指出，要鼓勵發(fā)展農產品加工業(yè)，推進生產、加工、物流、營銷等一體化發(fā)展，延伸價值鏈。貫徹落實中央領導指示精神，抓住機遇推進農產品加工業(yè)實現(xiàn)轉型升級，是各級農業(yè)部門面臨的重要任務。

　　一、充分認識加快發(fā)展農產品加工業(yè)的重要意義

　　第一，發(fā)展農產品加工業(yè)是推進農業(yè)供給側結構性改革的重要抓手。第二，發(fā)展農產品加工業(yè)是破解農產品賣難滯銷、促進農民增收的重要途徑。第三，發(fā)展農產品加工業(yè)是推進農業(yè)現(xiàn)代化、建設農業(yè)強國的必由之路。

　　二、加快發(fā)展農產品加工業(yè)面臨難得的歷史機遇

　　當前，我國經濟發(fā)展進入新常態(tài)，農業(yè)農村經濟發(fā)展的內外部形勢正在發(fā)生深刻變化，農產品加工業(yè)發(fā)展面臨著一系列重大機遇。

　　第一，城鎮(zhèn)居民消費需求快速升級，為農產品加工業(yè)發(fā)展提供了強大拉力，第二，工業(yè)化的快速推進，為農產品加工業(yè)轉型升級提供了有力條件。第三，農業(yè)規(guī)模化經營快速發(fā)展，為農產品加工業(yè)奠定了堅實基礎。

    三、深入貫徹國辦《意見》，加快推動農產品加工業(yè)發(fā)展

　　2016年12月，國辦印發(fā)了《關于進一步促進農產品加工業(yè)發(fā)展的意見》，對當前和今后一個時期農產品加工業(yè)發(fā)展作出系統(tǒng)部署。各級農業(yè)部門要深刻領會、準確把握《意見》精神實質，進一步理清思路、明確目標，突出重點、狠抓落實，全力開創(chuàng)農產品加工業(yè)發(fā)展新局面。

　　在工作推進上，要立足“農”的發(fā)展定位，姓農、靠農、為農，帶動農業(yè)結構調整，帶動農民一起致富，帶動農村繁榮發(fā)展；要突出“企”的發(fā)展主體，讓企業(yè)唱主角、市場做決定，政府主要是建平臺、搞服務、優(yōu)環(huán)境；要遵循“融”的發(fā)展路徑，用加工業(yè)促進生產、流通、消費各環(huán)節(jié)的互聯(lián)互通。重點在五個方面下功夫。

　　一要優(yōu)化區(qū)域布局，大力推進農產品加工業(yè)向重點區(qū)域聚集發(fā)展。　　二要培育壯大主體，大力推進利益聯(lián)結機制創(chuàng)新。加工業(yè)的發(fā)展關鍵靠主體。三要優(yōu)化產業(yè)結構，大力推進農產品加工重點領域加快發(fā)展。　　四要強化科技支撐，大力推進公共關鍵技術裝備攻關。五要加強支持保障，大力推進政策落實。