2020/21年制糖期全國制糖生產已進入尾聲，除云南有1家糖廠生產外，其他省（區(qū)）糖廠均已停榨。

截至2021年5月底，本制糖期全國共生產食糖1066.05萬噸（上制糖期同期產糖1040.72萬噸），比上制糖期同期多產糖25.33萬噸。其中，產甘蔗糖912.79萬噸（上制糖期同期產甘蔗糖901.44萬噸）；產甜菜糖153.26萬噸（上制糖期同期產甜菜糖139.28萬噸）。

截至2021年5月底，本制糖期全國累計銷售食糖589.26萬噸（上制糖期同期631.09萬噸），累計銷糖率55.28%（上制糖期同期60.64%）。其中，銷售甘蔗糖470.26萬噸（上制糖期同期535.22萬噸），銷糖率51.52%（上制糖期同期59.37%），銷售甜菜糖119萬噸（上制糖期同期95.87萬噸），銷糖率77.65%（上制糖期同期68.83%）（見附件）。