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質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品理化檢測實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制的管理要求、技術(shù)要求、過程控制要求和結(jié)果的質(zhì)量保證要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于從事食品質(zhì)量（包括感官和理化）、化學(xué)物質(zhì)（包括有效成分、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、重金屬、毒素、環(huán)境污染物等）檢測的食品理化檢測實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量控制。其他學(xué)科領(lǐng)域的化學(xué)檢測實(shí)驗(yàn)室亦可參照使用。
