本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了制糖企業(yè)的廠區(qū)環(huán)境、廠區(qū)布局、設(shè)備與設(shè)施、空氣和水的供給、原料的采購及倉儲(chǔ)、生產(chǎn)過程的控制、交叉污染的控制、害蟲的控制、外來危害的防護(hù)、清洗和消毒、質(zhì)量管理、成品的倉儲(chǔ)、返工品的管理、廢物的處理、人員衛(wèi)生要求、文件和記錄、投訴處理、產(chǎn)品召回和產(chǎn)品信息及宣傳引導(dǎo)的基本要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于制糖企業(yè)的設(shè)計(jì)、建造、改造、生產(chǎn)管理和技術(shù)管理。

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