一、基本面最新情況：
巴西：
巴西圣保羅蔗產(chǎn)聯(lián)盟委員會日前公布數(shù)據(jù)顯示，截止到11月1日巴西中南部地區(qū)甘蔗入榨量已達到5.008億噸，較上制糖期同期增長12.6%，食糖產(chǎn)量達到3050萬噸，較上制糖期同期增長23.9%；酒精產(chǎn)量達到229億公升，較上制糖期同期增長18.6%。甘蔗用于生產(chǎn)酒精和食糖的比例為55%：45%。截止到11月30日，該地區(qū)停榨糖廠數(shù)量可達到140家，上制糖期同期僅有15家。
印度：
印度糖廠聯(lián)盟委員會日前公布數(shù)據(jù)顯示，截止到2010年10月1日，2009/10年制糖期印度食糖期末庫存量達到500萬噸，較2008/09年制糖期增長56.2%，大約可滿足國內(nèi)2個月的消費需求。截止到11月30日，2010/11年制糖期印度食糖產(chǎn)量已達到172萬噸，與上制糖期同期基本持平。印度北方邦糖廠將于11月底全面開榨，該邦甘蔗種植面積較上制糖期有所增加，預(yù)計食糖產(chǎn)量可達到620萬噸，較2009/10年制糖期的510萬噸，增長20%。（2006/07年制糖期的豐產(chǎn)使得食糖價格持續(xù)下跌，導(dǎo)致糖廠對當(dāng)?shù)卣贫ǖ母收崾召弮r不滿，最終爭議上訴至法庭。此后，不少農(nóng)民放棄種植甘蔗，轉(zhuǎn)種其它農(nóng)作物，進而導(dǎo)致甘蔗種植面積下降，2009/10年制糖期該邦食糖產(chǎn)量僅為510萬噸，較2006/07年制糖期870萬噸的歷史最高水平，下降41.37%。
印度食品和農(nóng)業(yè)部日前表示，2009/10年制糖期印度食糖產(chǎn)量達到1900萬噸，預(yù)計2010/11年制糖期印度食糖產(chǎn)量或?qū)⑦_到2450萬噸，低于此前業(yè)界預(yù)期的2550萬噸，食糖消費量仍與往年基本持平。自從免稅食糖進口政策出臺以來，印度已進口食糖600萬噸。
印度食品部日前表示，為讓糖廠履行進料加工復(fù)出口義務(wù)，近期印度政府再次批準三家糖業(yè)公司從12月1日開始出口白糖4.5萬噸，且必須在2010年1月底前出口完畢。2010/11年制糖期印度已經(jīng)同意向美國出口原糖8200噸。
泰國：
泰國蔗糖管理委員會日前公布數(shù)據(jù)顯示，泰國將于11月27日正式開榨，從目前的情況看，洪澇災(zāi)害對甘蔗生產(chǎn)的影響不大，甘蔗長勢良好，預(yù)計甘蔗產(chǎn)量或?qū)⑦_到6500萬噸，較2009/10年制糖期的6850萬噸，下降5%，出糖率有望從9.9%增加到10.5%，食糖產(chǎn)量有望達到690萬噸，略高于2009/10年制糖期的680萬噸。該委員會日前表示，政府要求增加國內(nèi)市場的食糖投放量，企業(yè)將優(yōu)先滿足國內(nèi)用糖需求。2010/11年制糖期泰國投放國內(nèi)市場的食糖數(shù)量有望增加到250萬噸，較前幾個制糖期有明顯增加。預(yù)計2010/11年制糖期泰國食糖出口量或?qū)p少到440萬噸，較2009/10年制糖期的463萬噸，下降5%，這將是泰國食糖出口量連續(xù)第兩年出現(xiàn)下滑。為滿足國內(nèi)用糖需求，在2010年7月泰國還從國際市場上回購食糖7.435萬噸。
    印度尼西亞：
印尼糖業(yè)協(xié)會日前表示，由于單產(chǎn)降低，預(yù)計2010/11年制糖期印尼食糖產(chǎn)量僅能達到228萬噸，較此前的預(yù)計下降8.8%。受持續(xù)降雨的影響，甘蔗含糖分較上制糖期同期下降一個百分點。
澳大利亞：
澳大利亞昆士蘭糖業(yè)公司日前表示，受潮濕天氣影響，預(yù)計2010/11年制糖期澳大利亞食糖出口量或?qū)⒔抵?40萬噸，較上制糖期下降25%，或?qū)⒔抵?0年來的最低水平。2009/10年制糖期澳大利亞共出口食糖320萬噸，主要出口到印度尼西亞、日本、韓國等國家。
埃及：
埃及食糖綜合產(chǎn)業(yè)協(xié)會表示，預(yù)計2011年埃及甜菜糖產(chǎn)量有望增加到95萬噸。
俄羅斯：
由于干旱影響到甘蔗的生長，預(yù)計2010/11年制糖期俄羅斯食糖產(chǎn)量或?qū)⑦_到285萬噸，較上制糖期的331.3萬噸，下降14%。預(yù)計2010/11年制糖期食糖進口量有望達到315萬噸，較上制糖期同期的238萬噸，增長32%。
俄羅斯糖廠協(xié)會日前公布數(shù)據(jù)顯示，截止到2010年11月11日俄羅斯糖廠共收到甜菜1623.7萬噸（去年同期為1648.9萬噸）；食糖產(chǎn)量已達到217.8萬噸（去年同期為244.2萬噸）。
烏克蘭：
烏克蘭農(nóng)業(yè)部日前表示，2010/11年制糖期甜菜種植面積已達到50.29萬公頃，與2009/10年制糖期基本持平，預(yù)計2011/12年制糖期甜菜種植面積在50萬公頃左右（約折合124萬英畝）。
烏克蘭產(chǎn)糖商協(xié)會日前表示，截止到2010年11月19日，烏克蘭食糖產(chǎn)量達到136萬噸，較上制糖期同期增長35%。截至同期，烏克蘭共加工進口原糖22.42萬噸，共生產(chǎn)精煉糖21.51萬噸。2010/11年制糖期烏克蘭開工糖廠數(shù)量達到73家，其中32家已停榨。
南非：
南非糖業(yè)協(xié)會日前表示，預(yù)計2010/11年制糖期南非甘蔗入榨量僅能達到1624.5萬噸，略低于此前預(yù)計的1643萬噸；食糖產(chǎn)量或?qū)p少到194.9萬噸，略低于此前預(yù)計的196.4萬噸。甘蔗主產(chǎn)區(qū)遭遇干旱天氣是導(dǎo)致南非食糖產(chǎn)量下滑至15年來最低水平的重要原因。
　　危地馬拉：
危地馬拉糖業(yè)協(xié)會目前公布數(shù)據(jù)顯示，由于天氣反常，預(yù)計2010/11年制糖期危地馬拉食糖產(chǎn)量或?qū)⑦_到232.1萬噸，較2009/10年制糖期的234.1萬噸，略有所減少。2010年10月危地馬拉食糖出口量達到4.55萬噸，較9月的1.69萬噸，增長169%，但仍遠低于2009年10月的14.52萬噸。2009/10年制糖期危地馬拉食糖出口量之所以增加，主要是得益于墨西哥食糖產(chǎn)量低于預(yù)期，而增加了從危地馬拉的進口量。
歐盟：
日前歐盟已把正式批準出口35萬噸非配額食糖的時間從原定的2010年11月25日推遲到2010年12月9日。
肯尼亞：
由于蔗農(nóng)疏于田間管理，加之化肥投入量偏少，2010/11年制糖期肯尼亞甘蔗平均單產(chǎn)僅達到65噸/公頃，較前幾個制糖期的100噸/公頃，下降35%。目前肯尼亞開工糖廠數(shù)量共有8家，總?cè)照ツ芰?.549萬噸。肯尼亞年均食糖產(chǎn)量在55萬噸左右，全國食糖消費量在75萬噸左右。
二、機構(gòu)觀點：
1、國際糖業(yè)組織（ISO）：
國際糖業(yè)組織日前把2010/11年制糖期全球食糖市場的供給過剩量大幅下調(diào)至129萬噸，早在2010年8月該組織預(yù)計過剩量在320萬噸左右。
    盡管2010/11年制糖期全球食糖產(chǎn)量將達到1.69億噸，但反常天氣條件使得巴西等一些世界主要食糖生產(chǎn)國減產(chǎn)，這是促使該組織大幅下調(diào)2010/11年制糖期產(chǎn)量的根本原因。
國際糖業(yè)組織認為，由于全球食糖庫存量經(jīng)歷過去兩個制糖期食糖市場供給不足后已降至20年來的最低水平，這將緩解供給過剩對世界食糖市場形成的壓力，預(yù)計未來國際糖價還仍將在高位震蕩。該組織還預(yù)計2011/12年制糖期全球食糖市場的供給過剩量將增加到250萬噸，這將是2007/08年制糖期以來全球食糖市場庫存量的首次回升。
國際糖業(yè)組織還預(yù)計2011/12年制糖期巴西天氣狀況將有所好轉(zhuǎn)，食糖產(chǎn)量有望升至4140萬噸的水平。預(yù)計2011/12年制糖期印度食糖產(chǎn)量變化不會很大，仍將維持在2500萬噸的水平。
2、德國F.O. Licht公司
德國F.O. Licht公司預(yù)計2010/11年制糖期全球食糖供求平衡表將從2009/10年制糖期的供給不足740萬噸轉(zhuǎn)向供給過剩170萬噸。