孔子在《論語·鄉(xiāng)黨第十》里有十幾個“不食”，其中就有“不時不食”，其中的 “時”是時節(jié)之意。我們要遵守、順應一年時令節(jié)氣來合理安排膳食。而這一說法在《黃帝內經》中被精辟地總結為“飲食法地道”。 

地道就是節(jié)氣，也就是說我們要尊重四季的飲食規(guī)律去吃應季的食物，可以調養(yǎng)自己的身體。 而在秋天，以應季的甘蔗入粥，最適合清熱潤燥、生津止渴。 

甘蔗粥 

原料： 新鮮的甘蔗汁 100克，粳米 100克。 

做法： 甘蔗汁兌適量水，和米同煮至軟爛即可。

千萬別小看這簡單的甘蔗粥，它可是出自中國養(yǎng)生古籍《養(yǎng)老孝親書》。甘蔗自古以來就是甘涼滋補的佳品，唐代詩人王維曾在詩里寫道：“飲食不須愁內熱，大官還有蔗漿寒。” 甘蔗性味甘寒，入肺經，有清熱潤燥，生津止渴的功效，能治療口干舌燥、津液不足、消化不良、反胃嘔吐、呃逆、便秘等癥。 

現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。 甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養(yǎng)和熱量。如果有低血壓、低血糖的癥狀，一碗甘蔗粥喝進去，就會緩解很多。 

甘蔗粥煮制時不宜稠厚，以稀薄為宜。 甘蔗粥雖好，但甘蔗的含糖量很高，過多食用就會導致頭暈、煩躁不安，糖尿病患者不宜食用。