中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布的《中央儲(chǔ)備糖儲(chǔ)存庫(kù)資質(zhì)條件》（以下簡(jiǎn)稱《儲(chǔ)存庫(kù)資質(zhì)條件》）于2004年9月1日起正式實(shí)施。新頒布的《儲(chǔ)存庫(kù)資質(zhì)條件》對(duì)中央儲(chǔ)備糖儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)的庫(kù)房建筑結(jié)構(gòu)、環(huán)境條件、庫(kù)房條件、設(shè)施設(shè)備、庫(kù)房管理等做出了具體規(guī)定和要求。
一、有關(guān)糖庫(kù)儲(chǔ)備規(guī)模和吞吐能力的要求
倉(cāng)庫(kù)設(shè)計(jì)總儲(chǔ)存規(guī)模應(yīng)在3萬(wàn)噸以上。日入庫(kù)能力不低于1500噸；日出庫(kù)能力不低于1500噸；綜合日吞吐能力不低于2000噸。
二、有關(guān)糖庫(kù)環(huán)境的要求
（一）倉(cāng)庫(kù)位置和交通。儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)要選擇交通便利、調(diào)度靈活、輻射能力強(qiáng)和安全經(jīng)濟(jì)的地區(qū)，有較強(qiáng)的中轉(zhuǎn)、裝卸、調(diào)運(yùn)能力；儲(chǔ)存原糖的倉(cāng)庫(kù)要地處食糖產(chǎn)區(qū)、糖廠附近、港口城市和調(diào)運(yùn)方便的城市；儲(chǔ)存成品糖的倉(cāng)庫(kù)要地處食糖主銷區(qū)和港口城市。
（二）庫(kù)區(qū)環(huán)境條件。儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)周圍現(xiàn)狀和規(guī)劃均無(wú)污染型、易燃易爆型、危險(xiǎn)型等工礦企業(yè)和倉(cāng)庫(kù)；庫(kù)區(qū)內(nèi)不應(yīng)兼營(yíng)、生產(chǎn)、存放有礙衛(wèi)生的其他產(chǎn)品。儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)地面的整體標(biāo)高要高于其周圍地區(qū)地面的平均標(biāo)高。庫(kù)區(qū)應(yīng)供水充足，能夠滿足消防和生活用水的需要。排水系統(tǒng)完善通暢，具有抵御洪水災(zāi)害的能力。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)庫(kù)區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開(kāi)，并有嚴(yán)格的界線。庫(kù)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，無(wú)污染物、雜物、雜草等；路面平整，無(wú)積水，無(wú)裸露地面，綠化面積的比例符合當(dāng)?shù)匾蟆?kù)區(qū)路面的荷載能力要與倉(cāng)庫(kù)的吞吐能力相匹配。
三、有關(guān)庫(kù)房的要求
（一）庫(kù)房建設(shè)。儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)應(yīng)采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)、鋼結(jié)構(gòu)或砌體結(jié)構(gòu)；儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)庫(kù)房主體結(jié)構(gòu)的耐火等級(jí)不應(yīng)低于三級(jí)，符合GBJ16的規(guī)定；庫(kù)房的最大允許建筑面積和防火分區(qū)的劃分應(yīng)符合GBJ16的規(guī)定；庫(kù)房的室內(nèi)地坪應(yīng)高于庫(kù)區(qū)地坪；庫(kù)房屋面的防水等級(jí)不應(yīng)低于Ⅲ級(jí)，符合GB50207的規(guī)定；庫(kù)房室內(nèi)地面應(yīng)有防潮層，淮河以南地區(qū)庫(kù)房室內(nèi)墻面應(yīng)有防潮面層；庫(kù)房的門(mén)窗應(yīng)為密封門(mén)窗，且開(kāi)啟靈活，整體密封、防潮、隔熱效果良好。
（二）庫(kù)房設(shè)施設(shè)備。庫(kù)房設(shè)施設(shè)備及所使用的材料應(yīng)與庫(kù)房面積和吞吐能力相適應(yīng)，同時(shí)應(yīng)符合食品衛(wèi)生、消防和安全生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定；垛底應(yīng)用墊木、墊板、石條等作為通風(fēng)垛底，高度不應(yīng)低于10公分，并根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況鋪設(shè)相應(yīng)的苫墊物；庫(kù)房每1500平方米應(yīng)配備不低于每小時(shí)30公斤除濕量的除濕設(shè)備，并配備4臺(tái)以上排風(fēng)扇；每間庫(kù)房配備的溫濕度儀不應(yīng)少于4個(gè)，且應(yīng)有技術(shù)監(jiān)督部門(mén)定期檢驗(yàn)的合格報(bào)告；有與吞吐能力相匹配的傳送帶、吊機(jī)、叉車等吞吐作業(yè)所需的設(shè)施設(shè)備；檢重衡器數(shù)量充足，并應(yīng)有技術(shù)監(jiān)督部門(mén)定期檢驗(yàn)的合格報(bào)告；應(yīng)配備符合聯(lián)網(wǎng)要求的計(jì)算機(jī)。
四、有關(guān)庫(kù)房管理要求。
（一）中央儲(chǔ)備糖不應(yīng)與其他商品混存，不同品種的儲(chǔ)備糖不應(yīng)存在同一庫(kù)房?jī)?nèi)。
（二）糖垛布置。墻距不少于0.8米，垛距不少于1米，柱距不少于0.3米，頂距不少于0.5米（平頂庫(kù)高度以不影響垛頂通風(fēng)和檢查為宜），燈距不少于0.5米，主通道不少于2米。糖垛的每垛占地面積不宜超過(guò)100平方米,地面實(shí)際存放數(shù)量應(yīng)小于設(shè)計(jì)承載能力。
（三）糖垛外觀。包口向里，層次批次清楚，垛面平整，上下一條線，整齊美觀。應(yīng)在相對(duì)統(tǒng)一、明顯的位置懸掛中央儲(chǔ)備糖統(tǒng)一垛卡，垛卡的內(nèi)容應(yīng)包括入庫(kù)時(shí)間、天氣、品種、質(zhì)量、包裝、規(guī)格、件數(shù)、重量、高度等，應(yīng)保證垛與卡、卡與帳的完全相符。
（四）庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)干凈整潔無(wú)雜物，地面和糖垛不應(yīng)有散落的糖粒、灰塵，應(yīng)采取措施防蟲(chóng)防鼠。
（五）庫(kù)內(nèi)溫濕度控制。溫度在30C以下時(shí)相對(duì)濕度不高于70%，溫度在35C以上時(shí)相對(duì)濕度不高于65%。
五、有關(guān)糖庫(kù)消防和安全的要求
庫(kù)房火災(zāi)危險(xiǎn)類別屬于戊類，庫(kù)房消防應(yīng)符合SBJ09的規(guī)定；應(yīng)有健全的消防安全管理制度和各項(xiàng)防范措施及各種情況下的緊急預(yù)案；有嚴(yán)格的庫(kù)區(qū)火種管理制度，庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，并有明顯的警示標(biāo)志；有完善有效的消防安全設(shè)施設(shè)備和器材，并應(yīng)符合國(guó)家和當(dāng)?shù)氐挠嘘P(guān)管理規(guī)定；庫(kù)房應(yīng)有完善的避雷設(shè)施，并應(yīng)有有關(guān)部門(mén)定期檢驗(yàn)合格的報(bào)告；用電線路和用電設(shè)備無(wú)老化、缺乏檢修等現(xiàn)象，配電設(shè)備的容量要與倉(cāng)庫(kù)用電機(jī)械設(shè)備的負(fù)荷相匹配，庫(kù)區(qū)無(wú)架空配電線路；各種用電設(shè)施設(shè)備應(yīng)有明確的操作規(guī)程；倉(cāng)庫(kù)有健全的安全保衛(wèi)制度，并有專職安全保衛(wèi)干事。
六、有關(guān)糖庫(kù)人員的要求
配備足夠數(shù)量的、經(jīng)過(guò)培訓(xùn)具備相應(yīng)資格的專業(yè)人員從事在庫(kù)管理工作。員工經(jīng)體檢合格后方可上崗。每年進(jìn)行一次例行健康檢查，必要時(shí)做臨時(shí)健康檢查，凡患有影響食品衛(wèi)生的疾患者，應(yīng)調(diào)離本崗位。員工應(yīng)保持個(gè)人清潔，不得將與生產(chǎn)（作業(yè)）無(wú)關(guān)的物品帶入倉(cāng)庫(kù)。每3000平方米的庫(kù)房或10000噸的儲(chǔ)備量應(yīng)配備專職保管養(yǎng)護(hù)人員1人；已實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化吸潮和溫濕度檢測(cè)的，保管養(yǎng)護(hù)人員可適當(dāng)減少。至少配備專職安全保衛(wèi)干事一名。有若干人員熟悉計(jì)算機(jī)的基本操作。
七、有關(guān)倉(cāng)庫(kù)信用要求
應(yīng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，具有良好的社會(huì)信譽(yù)度。應(yīng)無(wú)欺詐、違規(guī)經(jīng)營(yíng)、偷稅、漏稅、欠稅等情況；在司法部門(mén)、行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)三年內(nèi)應(yīng)無(wú)違法記錄；財(cái)務(wù)狀況良好，能夠提供銀行信譽(yù)擔(dān)保或其它方式擔(dān)保，資產(chǎn)負(fù)債率不超過(guò)70%；應(yīng)對(duì)儲(chǔ)備糖的數(shù)量完整、質(zhì)量合格和儲(chǔ)存安全承擔(dān)管理責(zé)任。
八、有關(guān)糖庫(kù)文件與記錄要求
（一）儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)應(yīng)建立以下管理文件。倉(cāng)庫(kù)崗位責(zé)任制；食糖在庫(kù)保管養(yǎng)護(hù)辦法；倉(cāng)庫(kù)貨物出入庫(kù)管理規(guī)定；倉(cāng)庫(kù)商品帳登記管理規(guī)定；倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理規(guī)定；在庫(kù)物質(zhì)管理規(guī)定；倉(cāng)庫(kù)布局平面圖；中央儲(chǔ)備糖垛位圖；庫(kù)區(qū)及周圍地區(qū)平面圖；倉(cāng)庫(kù)消防安全管理規(guī)定；業(yè)務(wù)流程操作程序；財(cái)務(wù)管理和商品入出庫(kù)管理制度。
（二）儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)應(yīng)建立以下相應(yīng)的儲(chǔ)存管理文件記錄。中央儲(chǔ)備糖臺(tái)帳記錄；中央儲(chǔ)備糖入庫(kù)重量抽檢過(guò)磅記錄；中央儲(chǔ)備糖垛卡記錄；中央儲(chǔ)備原糖入庫(kù)水分檢測(cè)記錄；中央儲(chǔ)備成品糖入庫(kù)質(zhì)量檢測(cè)記錄；庫(kù)內(nèi)溫濕度檢測(cè)記錄；庫(kù)內(nèi)吸潮及通風(fēng)記錄；庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)備糖檢查情況記錄。



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