粽子糖，是江蘇省蘇州市特產，地方傳統名點。中國最早的糖果之一。琥珀色的麥芽糖汁凝成一顆小小的“四角粽”，晶瑩剔透，似有一絲淡淡的粽香入鼻。若是再疏落有致地鑲入幾粒乳白色的松子，誰能說它不是一件精美的藝術品呢？其形狀如間三角粽子形，故取名為粽子糖。粽子糖堅硬透明，有光澤，可以清晰地看見玫瑰花、松子仁均勻地散布在糖體內，猶如美麗的水晶石，食之甘潤，芬芳、可口，有松仁和玫瑰的清香味道。

02 粽子糖的制作

清同治九年(1870年)，采芝齋創始人金蔭芝在蘇州觀前街擺攤，現做現賣一文錢兩只的粽子糖，因其味道獨特，做工也細，漸漸聲名遠播。金蔭芝父子乘勢擴張，增加糖果品種，又新增了炒貨、蜜餞，每樣產品都力求與眾不同。14年后，便創下了采芝齋這塊金字招牌。